Aralık ayı bu yıl aşırı derecede sıcak olmasına rağmen hâlâ güzel bir sıcak çikolataya ve battaniyenin altında sıcacık bir akşama hasret duyuyoruz. Oldukça acı bir geçmişi olan bu tatlı içeceğin kısa bir hikâyesini sizlere sunuyoruz. Tablolarda sıcak çikolata sizlerle!
Çikolatanın tarihi 4000 yıl önce Mezoamerika’da (Meksika ve Orta Amerika) başladı. Latin Amerika’nın ilk uygarlıkları kakao çekirdeklerini ritüellerde veya ilaç olarak kullanılan içeceğe dönüştürdü.
Yabancılar için Hediye
Maya halkı için çikolata ‘Tanrıların Yemeği’ anlamına geliyordu ve antik Maya uygarlığının tüm toplumsal sınıfları sıcak çikolatayı içebilmesi de çoğunlukla yalnızca rahipler ve toplumlarının seçkinleri için ayrılmıştı. Bu nedenle Kolomb, 1502’de dördüncü yolculuğunda Guanaja adasına geldiğinde, kendisine kokoa (kakao) çekirdekleri teklif edildi. Bu yabancıların elinde başlarına ne geleceğini çok az biliyorlardı. 16. yüzyılda İspanyollar Maya halklarına ait Mezoamerikan bölgesini sömürgeleştirdiler ve Maya uygarlığının kayıtlı tarihini ve bilgisini içeren kodekslerle birlikte kültürel miraslarını yok ettiler.
Krallar için Moda
Kolomb’un çağdaşları kakaonun acı tadına karşı oldukça temkinliydi. İspanyolların ve Portekizlilerin ve daha sonra Hollandalıların sömürgeci genişlemesi nedeniyle, çikolata Avrupa kıtasına ulaştı. İlk olarak şeker, bal ve vanilya ile karıştırıldığı İspanyol sarayına tanıtıldı, Bu karışım içeceği aristokrat aileler için moda haline getirdi ancak İspanyollar bir süre Avrupa’nın geri kalanından sakladı. Yine de, bir şey popüler hale geldiğinde belgelenmesi zorunludur; sıcak çikolata ilk kez 17. yüzyılda bir resimde ortaya çıktı.
Yukarıdaki resimde İspanya Kralı III. Charles’ın kızı İspanya’dan Infanta Maria Josefa’yı en sevdiği iki şeyle resmedilmiş olarak görüyoruz: Yavru köpeğini ve bir fincan sıcak çikolata.
Günaydın Tatlım
Sıcak çikolata, güçlü ve enerjik bir içecek olduğu için kısa sürede aristokratların tipik kahvaltısı haline geldi Bir bardak su ve tatlı bir hamur işi eşliğinde, sosyalleşme ve iletişim kurmak için yorucu olan bir günü olumlu hale getirmek için olumlu destek sağlardı.
Sıcak Çikolata Banyosu?
Sıcak çikolata rutini genellikle Pietro Longhi’nin Venedik sosyetesi tasvirinin gösterdiği gibi yatakta başlar. Ancak bu isimsiz eser, insanın her yerde, hatta banyoda bile çikolata içebileceğini kanıtlıyor. Tam bir düşkünlük gösterisi!
Resimden Reklamcılığa
